鳳梨酥做法 酥油
2022年6月2日—奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同,要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹,烘烤時爆出、 ...,2015年12月14日—料理步驟·1.奶油、酥油軟化備用·2.用打蛋器打勻後,加入蛋打至蛋液完全吸...
鳳梨酥(鳳凰酥) from Eupho Café
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2004年3月9日—做法·1.攪拌盆裡放入奶油與酥油,用電動攪拌器攪打至蓬鬆且顏色變淺。·2.如果鳳梨餡比較乾,可以搓成條狀,用刀分切成每個重約20g(正方型大模)或12g ...
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